Нерѓосувачкиот челик е група на црни легури кои содржат минимум приближно 11% хром, состав кој го спречува рѓосувањето на железото и обезбедува својства отпорни на топлина.Различни видови нерѓосувачки челик ги вклучуваат елементите јаглерод (од 0,03% до повеќе од 1,00%), азот, алуминиум, силициум, сулфур, титаниум, никел, бакар, селен, ниобиум и молибден.Специфичните типови на нерѓосувачки челик често се означени со нивниот трицифрен број AISI, на пр., 304 нерѓосувачки.